Влітку саме час їсти більше овочів. Крім приготування звичних салатів, урізноманітнити овочевий асортимент страв можна легкими холодними супами.
Вони не тільки втамовують голод та освіжають в літню спеку, але ще будуть хорошим джерелом рідини. До того ж готувати їх легко і швидко, пише дієтолог Світлана Фус у Instagram.
В літньому раціоні перші страви це окрошка, гаспачо, холодні борщі, таратор та інші. Їх можна готувати на основі нежирного кефіру або йогурту, кислого молока, натурального квасу, води.
Літні супи містять багато овочів і зелені, дають багато вітамінів, мінералів і рослинної клітковини.
До складу літніх супів можуть входити різноманітні овочі огірки, помідори, буряк, щавель, капуста, шпинат, редис. Вони будуть смачніші з додаванням рубленої зелені кропу, петрушки, базиліка, кінзи, руколи. В такий суп можна додавати яйця, гриби, відварне м’ясо курки, індички або рибу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: П’ять продуктів, які затримують воду в організмі
“Є категорія людей, яким слід відмовитися від супів, приготованих на основі кефіру або квасу. Вони не дуже підійдуть тим, хто має підвищену кислотність шлунка або хронічні захворювань шлунково-кишкового тракту, при жовчнокам’яній хворобі”, пише Фус.
Дієтологиня наголошує, що варто використовувати свіжі і якісні продукти.
“Супи влітку корисні для здоров’я, з ними легко і смачно зберігати форму тим, хто стежить за своєю вагою”, підсумувала.
Сніданок найважливіший прийом їжі. Регулярні сніданки допоможуть не переїдати протягом дня, стануть корисними для фігури і здоров’я. На ранковий прийом їжі добре підходять продукти багаті клітковиною. Крім цього варто вживати білок і тверді сири.