Якщо ніколи не кушували у сезон дозрівання кавунів гаспачо, то варто спробувати.
Ця страва не тільки смачна, але й корисна. Гаспачо багатий на вітаміни, легкий для засвоєння та ідеально підходить для підтримання водного балансу влітку. Завдяки кавуну, ваш гаспачо отримає природну солодкість та освіжаючий смак.
Якщо ви купили кавун, а він виявився не таким смачним, як очікували, то не викидайте. Перетворіть його на смачну страву, наприклад, на гаспачо.
Гаспачо – це популярний іспанський холодний суп, який зазвичай готується на основі свіжих овочів. Він ідеально підходить для спекотних літніх днів і може бути приготований з найрізноманітніших інгредієнтів.
Рецепт гаспачо з кавуна
Інгредієнти:
Кавун – 500 г (м’якоть)
Помідори – 200 г
Огірок – 1 шт.
Цибуля – 1/2 шт.
Часник – 1 зубчик
Олія оливкова – 3 ст. ложки
Сік лимона – 1-2 ст. ложки
Сіль та перець – за смаком
Як приготувати
Наріжте кавун, помідори та огірок на кубики.
У блендері змішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
За бажанням, додайте більше спецій, олії або соку лимона для покращення смаку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Суддя “Майстер Шеф” розкрив рецепт літнього гаспачо з полуницею
Подавайте гаспачо охолодженим, за бажанням прикрасивши свіжими травами або шматочками овочів.
Не бійтеся експериментувати на кухні! Використовуйте фрукти, овочі та трави, які є у вас під рукою. Готуйте з задоволенням та насолоджуйтеся літніми смаком.
Холодні супи на піку популярності, особливо у спекотну пору року. Вони корисні, низькокалорійні й освіжають.
Основа таких страв – овочі. Іноді додають шинку чи м’ясо птиці. Посипають зеленню та прикрашають свіжими овочами. Серед популярних страв – гаспачо, холодний борщ та холодник на кефірі.