Гратен з броколі та шинки: такий обід вам захочеться приготувати ще

Легку та поживну запіканку з броколі можна приготувати за мінімум часу. Вона підходить навіть тим, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Поєднання ніжного броколі та ароматної шинки – це справжнє відкриття, яке спокушає повертатися до нього знову і знову.

Вона швидко готується, має мінімум вуглеводів і чудово підходить як для вечері, так і для обіду.

Гратен з броколі та шинкою
Інгредiєнти:

Броколі – 1 головка

Шинка – 200 г

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Часник – 2 зубчики

Масло вершкове 73% – 2 ст. л.

Борошно пшеничне – 2 ст. л.

Збиті вершки – 1 стакан

Вершковий сир (крем-сир) – 200 г

Сіль за смаком

Чорний перець за смаком

Сир едам – 150 г

Петрушка свіжа – для посипання

Як приготувати

Розігрійте духовку до 180° C. Броколі ретельно очистіть і розділіть на суцвіття, при необхідності ще раз подрібніть. Наповніть каструлю водою так, щоб вона була приблизно на 1 см у висоту. Воду посоліть, нагрійте і тушкуйте броколі сім хвилин під закритою кришкою. Потім злийте і добре процідіть.

Наріжте шинку соломкою, а цибулю та часник очистіть і дрібно наріжте.

У каструлі розтоплюємо вершкове масло і спочатку обсмажуємо цибулю до прозорості. Додайте часник і трохи обсмажте, потім посипте його борошном і добре перемішайте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З’їдять до останньої ложки: як приготувати ароматний суп із броколі та сиром

Влити в чашку збиті вершки і нагріти. Тепер по одній ложці додайте вершковий сир і помішуйте, поки він не розтане. Приправте соус сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом.

Помістіть броколі в злегка змащену маслом форму для запікання, викладіть на неї шинку і рівномірно полийте інгредієнти соусом. Поставте все в духовку і дайте запікатися 15 хвилин. Після закінчення цього часу посипте запіканку сиром і дайте запікатися п’ять-десять хвилин.

Вийміть гратен з духовки, прикрасьте свіжою петрушкою.