Якщо хочете здивувати своїх рідних смачною рибою, приготуйте оселедець у томатному соусі. Це страва, яка поєднує ніжність риби з насиченим смаком ароматної підливи. Він виходить соковитим, пряним і чудово смакує як самостійна закуска або доповнення до гарніру.
Приготувати його вдома зовсім не складно.
Оселедець в томаті
Інгредієнти:
Оселедець – 1кг.
Цибуля – 1 шт
Коріандр 1 ч.л. (по бажанню)
Олія 100 г.
Томат – 150 г.
Сіль – 1ст. л.
Оцет – 50 г.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яка риба найкорисніша: вісім видів, якими варто урізноманітнити раціон
Як приготувати
Для маринаду в ковшику з’єднати олію, томатний сік, сіль. Закип’ятити й залишити, щоб маринад остиг.
Рибу тим часом порізати на шматочки і почистити від шкірки. Цибулю нарізати напівкільцями, перемішати і додати коріандр. Можна в в зернах або мелений.
До маринаду додати оцет і залити ним рибу. Перемішати й поставити в холодильник на одну добу. Риба готова.
Оселедець є одним з найулюбленіших продуктів серед українців. Його купують для сімейної вечері або для святкових застіль. Розповімо, як обрати ідеальну рибу. Є ознаки, про які ви навіть не здогадувались і про них знають не всі продавці риби.
Про свіжість оселедця розкажуть зябра, які у свіжої риби щільно прилягають до тушки і яскраво забарвлені. А от якщо вони легко відділяються від тушки, рибка далеко не першої свіжості.