Вівсянка – це корисна, але не завжди улюблена страва.
Однак кухар The Garden знайшла спосіб, як перетворити її на кулінарний шедевр, перед яким неможливо встояти.
Секрет простий – перетворити звичайну кашу на повноцінну та збалансовану страву. Забудьте про цукор, фрукти та інші добавки, які здешевлюють смак. У цьому рецепті ми поєднуємо солону вівсянку з яйцем пашот, ніжним курячим філе, ароматними печерицями, в’яленими томатами та свіжим шпинатом. Завершують композицію мікрогрін та зелена олія, які додають страві не лише смаку, а й довершеного вигляду, пише Gazeta.ua
Рецепт: Вівсянка “для переможців”
Цей сніданок – це справжня знахідка для тих, хто хоче поєднати користь і смак.
Час приготування: 20 хв.
Порція: на 1 особу
Інгредієнти:
1/2 склянки вівсяних пластівців
1 склянка води або бульйону
1 яйце
100 г відвареного або запеченого курячого філе
50 г печериць
3-4 в’ялені томати
жменя свіжого шпинату
сіль, перець за смаком
кілька крапель зеленої олії (олії петрушки або іншої зелені)
мікрогрін для прикраси
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Їж красиво: сім сніданків для сяйва, енергії і настрою
Приготування:
Каша: відваріть вівсянку на воді або бульйоні. Посоліть за смаком.
Начинка: наріжте печериці та обсмажте їх на сухій сковороді до золотистої скоринки. Відварене куряче філе наріжте кубиками. В’ялені томати також подрібніть.
Яйце пашот: у киплячу воду обережно опустіть яйце на 3-4 хв.
Збірка: у тарілку викладіть готову вівсянку. Зверху розкладіть шматочки курки, печериці, в’ялені томати та листя шпинату. Посередині покладіть яйце пашот.
Фініш: полийте страву зеленою олією та прикрасьте мікрогріном.
Подавайте страву негайно, поки яйце ще тепле. Цей сніданок наситить вас надовго і подарує справжнє гастрономічне задоволення.
Раціон напряму впливає на наш рівень енергії вдень та якість сну вночі. Якщо постійно відчуваєте втому, а ввечері довго не можете заснути – можливо, справа у харчуванні. Є продукти, які допомагають залишатися бадьорими без кави, а також ті, що налаштовують організм на спокійний сон.
Вівсянка, кіноа, бурий рис і гречка забезпечують повільне вивільнення глюкози, що підтримує стабільний рівень енергії. Наприклад, вівсянка багата клітковиною, яка уповільнює засвоєння вуглеводів, запобігаючи різким коливанням цукру в крові.