Приготувати ароматний ситний омлет доволі легко та швидко.
Якщо треба нагодувати усю сім’ю, спробуйте італійський варіант популярного сніданку. Він має назву “Маргарита”.
Омлет “Маргарита” з моцарелою
Інгредієнти
Яйця курячі – 7 шт.
Сир моцарела – 50 г
Паста томатна – 2 ч. л.
Орегано сушене – 1 г
Базилік сушений – 1 г
Сіль – 2 г
Перець чорний мелений – 1 г
Зелень за смаком
Для смаження:
Масло вершкове – 40 г
Поставте сковороду грітися на маленький вогонь.
У миску вбийте яйця, посоліть, поперчіть, додайте орегано та базилік і ретельно збийте виделкою або вінчиком.
На розігріту сковороду покладіть масло, збільште вогонь і розігрійте його.
Вилий яєчну суміш і смажте.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Здоровий сніданок: чотири продукти, які не варто їсти вранці
Поки омлет смажиться з одного боку, натріть моцарелу. Підготуйте зелень для прикрашання.
За 2-3 хв переверніть омлет на інший бік лопаткою, накрийте кришкою.
Щойно верх омлету трохи схопиться, трохи полийте зверху томатну пасту чайною ложкою. Між томатною пастою розкладіть тонким шаром терту моцарелу.
Можливо, знадобиться трохи більше масла для смаження. Тоді обережно підніміть омлет лопаткою і покладіть трохи вершкового масла або підлийте олії.
Ледь збільште вогонь, накрийте кришкою і готуйте омлет, доки сир розплавиться. Сніданок готовий.
Омлет є одним з найпопулярніших сніданків серед українців. Приготуйте грузинський варіант цієї страви під назвою борано. Омлет треба запікати в духовці з великою кількістю сулугуні.
Використовуйте форми з високими бортиками. Омлет підніметься вдвічі, хоча трохи осяде після випічки. Таким омлетом можна нагодувати усю сім’ю.