Спаржа з ніжним соусом і яйцем пашот – сніданок, який виглядає як у ресторані, а готується за 10 хвилин
Сніданок може бути не лише швидким, а й по-справжньому вишуканим.
Ніжне яйце пашот, ароматний соус і сезонна зелена спаржа створюють ідеальне поєднання смаків, яке легко приготувати вдома всього за 10 хвилин.
Спаржа з ніжним соусом і яйцем пашот
Інгредієнти на 2 порції:
4 яйця
10 стебел спаржі
50 г вершкового масла
сік лайма або лимона
50 г крем-сиру або густого йогурту
зелень
сіль, перець
оливкова олія
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Літній сніданок за 10 хвилин: як смачно поєднати яєшню з молодим часником та бринзою
Приготування:
Для соусу на холодну сковорідку додаємо жовтки та масло. На мінімальному вогні обережно прогріваємо, постійно помішуючи. Додаємо сік лайма, сіль і трохи води – соус має бути ніжний та кремовий. Тільки не перегрійте, бо жовтки згорнуться
Спаржу зачищаємо, відламуємо твердий край і варимо 23 хвилини у киплячій воді.
Для пашот у киплячу воду додаємо 2 ст л солі, робимо воронку і вливаємо яйце. Варимо приблизно 3 хвилини.
На тарілку викладаємо соус, спаржу, яйце пашот, трішки крем-сиру, зелень
Це настільки смачно, що хочеться готувати щодня.
Допис, поширений ЕМІЛІЯ | РЕЦЕПТИ | ДІТИ (@emiliya.yevtushenko)
Яйце пашот зі шпинатом – це та ранкова страва, яка поєднує простоту, користь і ресторанний вигляд. Ніжний жовток, що апетитно розтікається, свіжа зелень та легкий смак роблять цю страву ідеальним початком дня. Натріть трохи сиру пармезан поверх шпинату і зверху покладіть яйця пашот. Подавайте з підсушеним на сухій сковороді хлібом чи грінкою, підсмаженою на вершковому маслі.