Шакшука як у ресторані: простий ситний сніданок за рецептом Кацуріна

Якщо хочеться урізноманітнити звичний сніданок, приготуйте шакшуку – ароматну страву з яєць, томатів та спецій, яка давно підкорила гурманів у всьому світі.

Соковиті овочі, ніжний рідкий жовток, пікантні нотки чилі та кумину створюють ідеальне поєднання смаків. На приготування знадобиться всього близько 30 хвилин, а результат точно вартий кожної хвилини.

Шакшука
Інгредієнти:

Стиглі томати – 2 шт

Перець болгарський або капі – 1 шт

Перець гострий за смаком

Цибуля червона – 1 шт

Часник

Кінза пучок

Оливкова олія – 2 ст.л.

Сіль

Пластівці чілі

Солодка паприка

Кумин

Цукор – 1 ч.л.

Яйця – 2 шт

Лимон

Кунжутна паста тахіні – 2 ст.л.

Бублик – 1 шт

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідея для розкішного сніданку вдома: готуємо дерун із крем-сиром та червоною рибою

Приготування

На розігріту пательню наливаємо оливкову олію та нарізані овочі: часник, цибулю слайсами, перець, томати й тушкуємо. За необхідності додаємо трошки води. Потім, спеції (сіль, цукор, кумин, чілі пластівці, паприку). Доводимо за смаком.

Розбиваємо два яйця і чекаємо, коли вони приготуються. Важливо, жовток повинен бути рідким. Знімаємо з плити. Поливаємо кунжутною пастою, оливковою олією, фрешем лимону й додаємо пучок кінзи.

За бажанням, куштуємо цю страву з хрустким бубликом або з вашим улюбленим хлібом.