Українці витрачають 41,6% від своєї зарплати на харчування, за статистикою. При цьому щодня доводиться вирішувати, які продукти придбати в супермаркеті, щоб не вийти за межі бюджету; що приготувати на сніданок, обід і вечерю для всієї родини, аби це було швидко та корисно.
А якщо ці завдання делегувати штучному інтелекту? Чи допоможе він скласти повноцінне меню й оптимізувати витрати?
Журналістка Gazeta.ua протягом тижня шукала щоденні рішення за допомогою ШІ: обрати страви для вечері, скласти список покупок і повноцінне меню, розпланувати бюджет. Отримані поради та пропозиції перевіряла в найближчому АТБ.
Не думати три дні, що приготувати на вечерю
Журналістка:
Набридло щодня думати, що приготувати на вечерю. Запропонуй варіанти страв на три дні. Враховуй сезонні продукти.
ШІ:
День 1: Човники з кабачків із курячим фаршем і сиром
Страва запікається в духовці, тож не треба довго стояти біля плити.
День 2: Молода картопля з часником, кропом + салат із молодої капусти, огірка
Класика українського літа. Ситна вечеря, яка готується дуже просто
День 3: Літня паста з томатами, кабачком та моцарелою
Смакує як в італійському ресторані, а готується за 15 хвилин
Журналістка:
Що треба купити, щоб приготувати ці страви?
ШІ:
Який магазин є поряд?
Журналістка:
АТБ
ШІ:
Список покупок в АТБ
(Складений чітко за відділами супермаркету, щоб не блукали між рядами)
Овочевий відділ:
Кабачки 3-4 шт
Молода картопля 1 кг
Молода капуста 1 невелика
Огірки 0,5 кг
Томати 0,5 кг
Часник 1 головка
Свіжа зелень (кріп та петрушка)
М’ясний відділ:
Фарш курячий (індичий) 400-500 г
Молочний відділ:
Сир твердий або сулугуні/моцарела в брусочку 160-200 г
Сметана (15% 20%)
Бакалія:
Макарони (обирайте з твердих сортів пшениці) 1 пачка
Журналістка:
Чи треба ще щось?
ШІ:
Перевірте, чи є у вас: соняшникова або оливкова олія, сіль, чорний перець. Якщо ні додайте до списку.
Перевірено в АТБ
Чи допомогли поради ШІ
Планування меню завжди забирає купу часу. Щодо вечерь поради ШІ спрацювали ідеально:
– завдяки розбивці по відділах усі необхідні продукти купила в АТБ за 12 хв.
– набір для трьох вечерь на три дні обійшовся в 405 грн
– запропоновані рецепти мені сподобалися, страви вийшли смачними
– ШІ підібрав продукти так чітко, що все пішло в хід і нічого в холодильнику не зіпсувалося.
Власне рішення
Готувати за рецептами добре, але частіше я збираю вечері з того, що є в холодильнику. Тож для мене важливо завжди вдома улюблені продукти-конструктори.
Що придбати в АТБ:
– Заморожена суміш овочів (“Мексиканська”, “Весняна”” та інші) власних торгових марок мережі це гарнір, який можна приготувати за 5 хв.
– Яйця курячі, консервований тунець, квасоля білок у тарілці.
– Курячий рулет, тортилья або лаваш, моцарелла, мікс салатів швидко перетворюються на рол для легкої вечері.
– Кускус крупа, яку не треба варити. Достатньо залити окропом на 5 хв.
– Білий йогурт можна зʼїсти просто так або на його основі приготувати легкий соус для інших страв.
Бюджет на тиждень 2 тис грн і раціональне використання продуктів
Журналістка:
Помітила, що не вмію планувати закупи продуктів на тиждень: або їх забагато і доводиться викидати потім зіпсовані, або навпаки в холодильнику до вихідних лишаються пусті полиці. Порадь як раціонально планувати закупи продуктів на тиждень, підкажи основні правила.
ШІ:
Раціональне планування це не про обмеження, а про ваш комфорт, економію бюджету. Ось три правила, які допоможуть знайти баланс між “забагато” і “порожній холодильник”.
1. Ніколи не складай список закупів з голови. Перевір, що є в запасі, що потрібно терміново використати. Наприклад, половина кабачка, відкрита упаковка сметани, залишки сиру.
2. Раджу планувати закупи за кількістю страв, а не за конкретним списком: 3 сніданки, 3 основні страви на обід, 4 вечері.
3. Обирай базові продукти, які легко комбінувати.
Журналістка:
Добре. Склади список покупок продуктів на тиждень для двох людей. Бюджет 2000 грн
ШІ:
Щоб вкластися в бюджет 2 000 грн на двох на тиждень, список має складатися з максимально ситних, поживних та універсальних продуктів, які добре комбінуються між собою.
Ось, базовий кошик на тиждень:
– М’ясо, риба та яйця
– Курячі стегна (1.5 кг)
– Свинина (1 кг)
– Яйця ( 20 штук)
– Риба заморожена (1 кг)
– Бакалія
– Рис, гречка (по 1 кг)
– Макарони з твердих сортів (1 кг)
– Вівсяні пластівці (400 г)
– Олія соняшникова (1 пляшка)
– Томатна паста, базові спеції, чай
– Молочні продукти
– Кисломолочний сир 59% (2 пачки по 300 г)
– Твердий сир (250 г)
– Сметана 15% (1 велика пачка)
– Кефір або молоко (2 пачки)
– Масло вершкове (1 пачка)
– Овочі та фрукти (сезонні)
– Картопля (2-3 кг)
– Морква та цибуля (по 1 кг)
– Капуста, кабачки (по 1 кг)
– Томати, огірки (по 1 кг)
– Зелень (по 1 пучку або мікс)
– Фрукти, ягоди (1.5-2 кг)
– Хліб
– Різні види хліба (2 буханці на тиждень)
Журналістка:
На чому реально зекономити, плануючи тижневі закупи?
ШІ:
– Обирай цілу курку замість філе, звичайні овочі замість помитих. Таким чином не переплатиш за додаткову обробку, фасування.
– Купуй локальні та сезонні овочі, фрукти. Вони коштують дешевше.
– Зверни увагу на власні торгові марки супермаркетів. Продукти якісні, а ціна бюджетна.
– Рахуй ціну за кілограм, а не за упаковку, коли купуєш акційні товари.
– Купуй про запас лише ті продукти, які не псуються. Наприклад, консервований тунець, макарони.
– Головне правило економії: найдорожчий продукт той, який викинули.
Перевірено в АТБ
Чи допомогли поради ШІ
Переконалася, що реально вкластися в 2 тисячі гривень на тиждень і мати повноцінний раціон на двох.
Є питання до списку продуктів ШІ рекомендував в основному базовий набір. В реальності ми орієнтуємося ще й на індивідуальні смаки. Наприклад, я не люблю рис, а чоловік гречку.
Деяких запропонованих продуктів забагато для нас на тиждень. Зокрема, 3 кг картоплі.
Власне рішення
Щодо економії, то знаю реальні лайфхаки:
– встановила застосунок АТБ, щоб отримувати миттєві знижки на певні товари
– навчитися читати цінники: помаранчеві товари зі знижками, зелені нові товари, блакитні ексклюзивні товари для покупців АТБ, білі і зі спеціальною позначкою товари зі знижкою в застосунку
– оформила картку АТБ від банку-партнера, щоб купувати товари за ексклюзивною ціною
– не забувати передивлятися щотижневі акційні пропозиції
Чи реально пообідати за 100 гривень
Журналістка:
Побачила цікавий експеримент у Тік Ток блогерка стверджує, що за 100 грн може приготувати повноцінну страву собі на обід. Наприклад, голубці. Не віриться, таке можливо?
ШІ:
Блогери часто йдуть на хитрість вони рахують вартість однієї порції, виходячи з витрачених продуктів: наприклад, 100 грамів м’яса, 50 грамів крупи. Таким чином вкластися у 100 гривень на обід для одного легко.
Журналістка:
Хочу й собі спробувати. Запропонуй варіант страви, де вартість продуктів буде в межах 100 грн.
ШІ:
Ось варіант збалансованого обіду до 100 гривень за порцію.
– Хек тушкований у томаті з рисом та літнім салатом
– Хек (200 г в сирому вигляді це приблизно одна невелика тушка)
– Рис довгий (70 г сухого вийде солідна порція гарніру)
– Половина великої цибулини та одна морква (для тушкування риби)
– Томатна паста (1-2 ст л для підливи)
– Молода капуста (150 г) + огірок (1 шт) для салату
– Кілька ложок соняшникової олії для смаження та заправки салату
Перевірено в АТБ
Чи допомогли поради ШІ
ШІ допоміг із експериментом: чітко розрахував пропорції продуктів, врахував кількість людей, мінімальний бюджет
запропонував кілька варіантів страв із рецептами у межах 100 грн, тож було з чого вибрати
Власне рішення
Бюджетно пообідати і загалом добре зекономити можна завдяки акційним пропозиціям АТБ. І навіть не доведеться вираховувати пропорцій продуктів.
Наприклад, під час тижня нашого експерименту вдалося скласти такий економний раціон на день:
Сніданок (= 97,40 грн)
Пластівці 300 г Своя Лінія Fit Active зернові з цільної пшениці м/уп – 44,40 грн
Молоко 0,9кг Своя Лінія ультрапастеризоване 2,5% тетра-фино (Ж) 37,80 грн
Кава розчинна 1,8 г Своя Лінія Coffee Gold Original сублімована стік м/уп – 4,10 грн
Обід (= 98,80 грн)
Каша 340 г перлова зі свининою та овочами з/б – 52,40 грн
Салат 350 г Розумний вибір з вареного буряка з олією пл/стак – 46,40 грн
Вечеря (= 102,40 грн)
Пельмені 0,8 кг День у День з куркою, свининою та яловичиною п/ет – 97,90 грн