Пікантна закуска до м’яса і піци: записуйте рецепт маринованого перцю чилі

Маринований перець чилі стане чудовим доповненням до основних страв з м’яса, бутербродів, піци чи простої вечері.

Готується така закуска досить швидко, а завдяки маринаду перець набуває яскравого смаку й апетитного аромату.

Гостро-солодкий маринований перець чилі
Інгредієнти приблизно на 6 баночок по 370 мл.

Перець чилі – приблизно 11,2 кг

Цукор – 400-500 г

Оцет 9% – приблизно 700 мл

Або другий варіант:

мед – 300-400 г

яблучний оцет – приблизно 700 мл

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Наче мармелад: зберігайте рецепт яблучного повидла, яке можна нарізати ножем

Приготування

Чилі нарізаємо кружечками. У чисті стерилізовані банки викладаємо шарами перець і цукор (або мед), заливаємо оцтом. Залишаємо маринуватися на 45 днів.

“А далі додавайте готовий перець в піцу, до м’яса, яєць, у салати й бутерброди. Без термообробки я рекомендую зберігати такий перець у холодильнику”, – каже авторка рецепту Емілія Євтушенко.