Помилково вписала не той код із каталогу насіння і мені прислали листовий столовий буряк. У нього немає звичного пузатого корінця, каже Марія Поборська, 56 років, із села Іскрівка Олександрійського району Кіровоградської області.
Листовий буряк називається мангольд. За кількістю каротину нагадує моркву. За вмістом вітамінів шпинат. Має зелене листя з червоними прожилками. З нього роблять салати та начинку в пироги.
Рослина невибаглива у догляді, якщо посадити її в чорнозем. Треба уникати важких глинистих і піщаних ґрунтів. Не садити після буряка і шпинату через сумісність хвороб, говорить Поборська.
У квітні насіння сіють на глибину 23 см. Відстань між рядками 30 см. Сходи з’являються за два тижні. Листя зрізують все літо і до середини осені.
Що частіше видаляєш листя то більше виросте. Після цього корінь підживлюю сечовиною і збираю новий урожай. Щоб було соковите, поливаю розчином попелу. Розводжу склянку на відро води.
На зиму буряк залишається в землі. Не боїться посухи чи морозу. Навесні сам проросте. Дасть менший урожай, ніж посіяний заново.