В Україні на свята люди викидають на смітник продуктів від 470 мільйонів до мільярда гривень.
Багато зайвого люди купують на Новий рік та Різдво. На 30% більше, ніж потрібно для нормального споживання, повідомляють у Центрі управління відходами.
Більшість їжі все ще придатна до споживання.
Адже саме під час свят у людей є спокуса набрати багато смачних продуктів, які потім виявляються зайвими.
У Центрі підготували кілька порад, щоб не купити зайвого:
фахівці рекомендують ходити в магазин із заздалегідь складеним списком продуктів;
варто продумати наперед святкові страви;
продукти, що залишилися, треба розфасувати контейнерами;
їжу можна перетворити на інші страви з додатковою термічною обробкою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Українці назвали головні проблеми країни
Страви до Святвечора обов’язково повинні бути пісними – пироги, квасоля або горох, риба, вареники, голубці, квашенина, гриби. Також варили борщ на буряковому квасі. Для цього за тиждень-два до Різдва буряк нарізали дрібними шматками, заливали водою, додавали окраєць житнього хліба та часник. Ставили у тепле місце. На тому настої варили борщ без картоплі. Мав специфічну кислинку. На Галичині обов’язково до борщу готували вушка із грибами. Кожен продукт мав своє значення. Наприклад, пшениця нерозривність роду, мак достаток, мед солодке життя, горіхи здоров’я та міцність. Головний напій – компот – символ плідного року. Ці пояснення є відносними. Кожен може вкладати своє значення. Головне, щоби йшов від серця.