Арабські млинці з куркою та грибами: страва, яка підкорює з першого шматочка

Якщо хочете здивувати близьких чимось незвичним, але водночас простим у приготуванні, то арабські млинці з куркою та грибами – це саме той варіант.

Рецепт поєднує оригінальну подачу, насичений смак і доступні інгредієнти.

Завдяки ніжному тісту та пряному поєднанню начинки страва виглядає вишукано й смакує як у східному ресторані. Ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу.

Арабські млинці з куркою та грибами
Інгредієнти:

Для тіста:

300 мл теплого молока

100 мл теплої води

1 яйце

1 ч. л. сухих дріжджів

1 ст. л. цукру

1 ч. л. солі

250 г пшеничного борошна

Для начинки:

300 г курячого філе

200 г печериць

1 середня цибулина

100 г плавленого сиру

Сіль, перець, спеції за смаком

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кабачкові млинці з вершковим сиром: зберігайте ідею перекусу у теплі дні

Приготування:

Тісто:

У мисці змішайте тепле молоко, воду та яйце.

Додайте цукор, сіль, сухі дріжджі та борошно.

Перемішайте до однорідної консистенції.

Накрийте миску рушничком і залиште на 15-20 хвилин у теплому місці, щоб тісто підійшло.

Начинка (поки підходить тісто):

Куряче філе наріжте кубиками.

У сковороді розігрійте рослинну олію.

Додайте курку, обсмажуйте 5 хвилин.

Додайте нарізану цибулю та гриби, смажте на середньому вогні до випаровування рідини.

Приправте сіллю, перцем і спеціями за смаком.

Додайте плавлений сир, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин до розплавлення сиру.

Млинці:

Розігрійте сковороду на середньому вогні.

Виливайте тісто порціями, формуючи млинці діаметром 10-12 см.

Смажте тільки з одного боку, поки не з’являться дірочки і поверхня стане сухою.

Викладайте млинці обсмаженою стороною догори.

Важливо: не пересмажте млинці. Якщо пересмажити, краї стануть сухими і млинці не будуть склеюватися. Краще трошки недосмажити, ніж пересмажити.

Формувати млинці одразу, поки теплі .

Формування трикутників:

Покладіть начинку в центр млинця.

Підніміть три краї млинця до центру, формуючи трикутник, і з’єднайте їх, злегка притискаючи пальцями.

Серединка млинця залишається трохи відкритою, щоб було видно начинку.

Запікання:

Викладіть млинці на деко, змастіть вершковим маслом.

Запікайте 10-15 хвилин при 180°C до легкої золотистості.

Готово. Насолоджуйтесь ніжними, ароматними та такими смачними арабськими млинцями.