У квітні на українському ринку столового буряка спостерігається стабільне зростання цін.
Як повідомляють аналітики проєкту EastFruit, це спричинено різким зростанням попиту з боку покупців.
Виробники зазначають, що попит на буряк набув ажіотажного характеру – кількість заявок на гуртові партії постійно зростає, тоді як запаси продукції в господарствах стрімко зменшуються.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Буряки стрімко дорожчають: що сталося
Ця ситуація дає змогу аграріям практично щодня підвищувати відпускні ціни. Станом на середину квітня вартість буряка коливається в межах 2026 грн/кг ($0,490,63/кг), що в середньому на 17% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
Причиною такого різкого подорожчання експерти називають значне скорочення врожаю в сезоні 2024 року, переважно через несприятливі погодні умови влітку. Більшість фермерів уже завершили сезон продажу, а на складах решти господарств залишаються мінімальні обсяги продукції.
Зараз ціни на буряк в Україні вже в середньому вдвічі перевищують рівень аналогічного періоду 2023 року. І, за прогнозами основних учасників ринку, тенденція до подорожчання зберігатиметься – попит продовжує зростати, а пропозиція стрімко скорочується.
2024 року Україна разом з Китаєм і Туреччиною потрапила до трійки країн з найвищим рівнем споживання овочів на душу населення.
Згідно з даними звіту IndexBox, середньорічне споживання овочів в Україні становить 653 кг на людину. Китай і Туреччина споживають 486 кг та 353 кг відповідно.