Червоні та помаранчеві овочі й фрукти – не лише смачні, а й дуже корисні для здоров’я. Вони містять лікопен. Це потужний антиоксидант, який зміцнює серце, уповільнює старіння клітин та навіть знижує ризик розвитку деяких видів раку.
Гастроентеролог-дієтолог Олег Швець назвав корисні властивості лікопену і називає продукти, в яких він міститься.
У чому користь лікопену
Лікопен є природною сполукою, яка міститься в багатьох продуктах: від томатного соусу та кетчупу до кавунів і грейпфрутів. Він є каротиноїдом, природним пігментом, що надає червоного та рожевого кольору фруктам і овочам.
Знаний як один з найпотужніших природних антиоксидантів, лікопен не втрачає цих властивостей навіть після нагрівання і оброблення. Тому продукти, що його містять, можна вживати як у свіжому, так і в переробленому вигляді.
Чим корисний лікопен
Нейтралізує вільні радикали. “Головною перевагою лікопену для здоровʼя є його антиоксидантний потенціал. Антиоксиданти борються з вільними радикалами, які накопичуються в організмі природним чином під час старіння організму. Їх рівень також зростає через екологічні та поведінкові фактори, такі як забруднення навколишнього середовища та куріння. Вільні радикали викликають пошкодження клітин, а при високій активності та масштабному впливі це асоціюється з широким спектром захворювань, включаючи рак, діабет і серцеві захворювання”, – каже Олег Швець.
Науковці вважають, що, нейтралізуючи вільні радикали, лікопен знижує ризик розвитку хронічних захворювань. Також він сприяє здоровʼю ротової порожнини, кісток і нормалізації артеріального тиску.
Знижує ризик розвитку раку. Науковці виявили звʼязок між споживанням лікопену та профілактикою раку, зокрема раку кісток, легенів та передміхурової залози. Експериментальні дослідження показали, що лікопен уповільнює або зупиняє ріст ракових клітин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Назвали найкорисніший овоч у світі: він містить найцінніші речовини для організму
“Вважається, що цей ефект обумовлений сильними антиоксидантними властивостями лікопену. Оскільки він не перетворюється в організмі на вітамін А, як більшість каротиноїдів, науковці схильні до думки, що його антиоксидантні властивості посилюються, що допомагає зменшити пошкодження клітин, яке призводить до раку”, – пояснює гастроентеролог.
Підтримує здоров’я серця. За словами лікаря, недавнє дослідження виявило докази того, що лікопен знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і підвищує рівень корисного холестерину (ЛПВЩ). Цей баланс є важливим, оскільки високий рівень холестерину призводить до утворення жирових відкладень у судинах, які можуть згущуватися і призводити до інфаркту або інсульту.
Окрім того, лікопен допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, ще більше знижуючи ризик серцевих захворювань.