Моркву вважають одним з найпопулярніших овочів, яку додають у безліч страв.
Її можна їсти в сирому вигляді, смажити або варити, але мало хто знає, чи можна їсти моркву в шкірці, навіть якщо вона ретельно вимита, або краще все-таки почистити коренеплід, пише unian.
Чи потрібно чистити моркву
Щоб зрозуміти, чи потрібно чистити миту моркву або звичайну з супермаркету, важливо знати про властивості шкірки цього коренеплоду.
Шкірка моркви дуже тонка, її можна їсти без проблем, але важливо позбавити від забруднень. Головний момент – дилема про те, чи можна почистити моркву перед варінням, смаженням або для нарізки в сирому вигляді, залежить тільки від ваших особистих переваг.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати деруни без картоплі: цю страву зметуть миттєво
Якщо ви шанувальник очищеної моркви, але переживаєте про те, що такий метод позбавляє вас корисних речовин. Шкірка містить в собі невеликий відсоток вітамінів, велика їх частина все одно залишається в самому коренеплоді. Можете сміливо вживати моркву, не видаляючи шкірку, але тоді вам доведеться її помити під проточною водою кілька разів з використанням губки – якщо пропустите хоч один міліметр бруду, то шкідливі бактерії і навіть яйця глистів потраплять до вас в організм.
Ризик розвитку катаракти та вікової макулярної дегенерації очей можуть знизити деякі продукти. Серед них – морква, солодкий перець, апельсини, горіхи
Багаті на вітамін А продукти – морква, перець болгарський, абрикоси, шпинат, дині, манго і солодку картоплю.