В Україні фіксують падіння цін на білокачанну капусту, що пов’язують із надмірною пропозицією на ринку. У першій половині грудня 2024 року ситуація була протилежною — фермери активно піднімали ціни.
Станом на 12 грудня ціни на капусту коливалися в межах 3–9 грн/кг (0,07–0,21 $/кг), що в середньому на 17% дешевше, ніж наприкінці попереднього тижня. Оператори ринку пов’язують це зі значним нарощуванням виробництва в поточному сезоні.
Темпи збуту залишаються низькими, тож ринок не встигає розвантажуватися від надлишків продукції. Більшу частину пропозиції сьогодні становить капуста невисокої якості, яка не підходить для тривалого зберігання.
Часто продукцію пропонують господарства, які не мають обладнаних сховищ, натомість власники якісної капусти відкладають продажі в очікуванні покращення ринкових умов. Наразі середня ціна капусти в Україні на 78% нижча, ніж у той самий період 2024 року.