В Україні триває поступове зниження цін на картоплю нового врожаю 2025 року.
Головна причина зниження – сприятливі погодні умови. Про це свідчать дані щоденного моніторингу аналітичного проєкту EastFruit.
Як пояснюють виробники, погодні умови дозволили активізувати збирання врожаю в більшості регіонів країни. Це, у свою чергу, призвело до збільшення пропозиції картоплі на внутрішньому ринку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кліматичні кризи б’ють по гаманцю: продукти дорожчають по всьому світу
Станом на зараз фермери продають картоплю за ціною 11-18 грн/кг (≈ $0,26-0,43 за кг), що в середньому на 10% нижче, ніж тиждень тому.
Зниження цін має переважно сезонний характер: щодня на ринку з’являється все більше продукції. Водночас якість нового врожаю картоплі часто залишає бажати кращого, що також тисне на ціновий рівень.
Для порівняння: у другій половині липня минулого року картопля в Україні коштувала в середньому на 23% дешевше, ніж нині. Проте аналітики не виключають, що ціновий спад триватиме й надалі через стабільне зростання обсягів пропозиції.
Екстремальні погодні умови, що дедалі частіше виникають унаслідок зміни клімату, спричиняють різкі короткострокові стрибки цін на продукти харчування по всьому світу.
Якщо раніше увагу дослідників привертали переважно довгострокові наслідки глобального потепління, зокрема зниження врожайності та загальне зростання продовольчої інфляції, то тепер фіксуються локальні, але стрімкі цінові шоки, які виникають практично одразу після аномальних погодних явищ. Таких висновків дійшли науковці Барселонського суперкомп’ютерного центру.