Швидке і смачне приготування – це не магія, а результат правильно організованої кухні.
Щоб не нервувати під час готування, достатньо мати під рукою базовий набір інструментів і речей, які справді полегшують процес.
Речі, які мають бути на кожній кухні
“Ті речі, з чого реально починається будь-яка страва. Якщо ви маєте ці речі – вже можна готувати 90% домашніх страв без стресу”, – каже шеф-кухар Олександр Огороднік.
Універсальний ніж: європейський шеф або японський сантоку
Обробна дошка (дерево або високоякісний щільний пластик)
Універсальна сковорідка (26-28 см)
Сотейник 2 л, 3 л або 5 л – на вибір під ваші потреби
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зіпсуєте смак і вигляд страви: що не можна готувати у посуді з нержавіючої сталі
Силіконова лопатка (не дряпає посуд)
Ніж-економка для овочів
Вінчик – для соусів, яєць, млинців
Універсальна тертка
Мірний стакан або набір ложок
“Це must-have, щоб готувати швидко, смачно і без нервів”, – наголошує кулінар.
Допис, поширений Олександр Огороднік | Корисні поради | Гумор | Красиві рецепти (@o_gorodnik)
Сковорідки з антипригарним покриттям є незамінними на кожній кухні. Втім, неправильне використання може швидко їх зіпсувати.
Часто робимо помилки, які скорочують термін служби цього посуду. Розповімо про сім найпоширеніших помилок, які руйнують антипригарне покриття, та як їх уникнути, щоб ваша сковорода служила довше.