Якщо ви любитель швидких поживних сніданків, то цей рецепт ідеального паштету стане улюбленим. Таким, що зохочете готувати його щотижня.
Ніжний, ароматний і такий, що буквально тане на хлібі Рецепт вражає простотою, але смак виходить навіть смачніше, ніж у ресторані.
Якщо говоримо про реальну користь – то це куряча печінка – джерело гемового заліза, повноцінного білка, вітаміну B12 і фолієвої кислоти. Особливо актуально для жінок.
Домашній курячий паштет
Інгредієнти (точно по грамах)
Куряча печінка – 500 г
Цибуля – 130 г
Часник – 25 г
Морква – 160 г
Яблуко очищене – 100 г
Оливкова олія – 510 г
Сіль, перець
Сушені томати – за смаком
Розмарин або чебрець – для аромату
Після запікання:
1 варене яйце
Масло гхі або вершкове – 20 г
Приготування
Усе нарізати. Полити оливковою олією. Додати спеції, трави.
Накрити зволоженим пергаментом (щоб не пересихало і не підгорало. Запікати приблизно 30 хвилин до м’якості моркви ~ 180 градусів.
Поки гаряче – перекласти в блендер. Додати варене яйце і 20 г масла. Перебити до кремової текстури.
Остудити і поставити в холодильник.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: П’ять смачних тостів, які піднімуть рівень заліза в крові
Поради
Не потрібно смажити – запікання м’якше для текстури.
Яблуко додає легку солодкість і балансує смак.
Масло робить текстуру шовковою.
1-2 рази на тиждень – ідеально.
Це варіант, коли ви не просто їсте “щось на хліб”, а закриваєте потребу білка і заліза.
Допис, поширений VIKA KOROLIVSKA (@korolivska1)
Сніданок може включати в себе як традиційні страви, так і експерименти з новими рецептами.
Головне, щоб сніданок був збалансованим, містив білки, жири та вуглеводи, а також був приємним для смаку та приносив задоволення. Наприклад приготуйте тости з авокадо та яйцем. Авокадо – джерело корисних жирів, а яйце – білка.