Коли хочеться чогось по-справжньому ситного і водночас швидкого, зверніть увагу на поєднання соковитого стейка рибай із хрумким хлібом. Така страва легко перетворює звичайний перекус на маленьке гастрономічне задоволення.
Ідеальний варіант як для енергійного сніданку, так і для поживного обіду.
Тост з стейком рибай Букмекер
Інгредієнти:
Стейк 200-250 г
Шматок хліба
Масло вершкове – 50 г
Олія – 15 г
Майонез – 1 ст. л.
Салат – 10 г ( я використовую руколу)
Маринована цибуля – 15 г
Свіжий хрін – 15 г
Жовток – 1 шт.
Сіль, перець за смаком
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ситний білковий сніданок за 20 хвилин: рецепт, який замінить бутерброди
Як приготувати
Приготування: стейк кімнатної температури посмажити з двох сторін на сильному вогні, орієнтовно по дві хвилини з кожної (medium rare-medium просмажки) на попередньо добре розігрітій сковорідці з олією, під кінець додати 20 г вершкового масла для отримання кращої скоринки.
Відкласти стейк на тарілку, щоб дати трохи відпочити (2-3) хвилини, та підсолити зверху.
На розігрітій пательні з вершковим маслом підсмажити хліб, до золотистої скоринки з обох боків. На підсмажений хліб намастити домашній майонез і зверху покласти руколу, нарізаний скибочками стейк, мариновану цибулю. Затерти зверху свіжим хроном та покласти жовток, трішки посипати сіллю.
Допис, поширений Міша Мельничук (@cookemishka)
Знаменитий французький сніданок крок-мадам легко приготувати, якщо знати кілька нюансів, які подарують справжній вибух смаків ранкової страви. Ніжний соус і апетитне яйце зверху перетворять звичайний бутерброд на справжню гастрономічну насолоду.