Слабоалкогольний імбирний ель готую у спеку, каже 39-річний Антон Суслов із Києва. Напій освіжає, але не дурманить.
Натирає на дрібній тертці 20 г кореню імбиру. Змішує з 300 мл окропу, 10 ст. л. цукру. В охолоджений сироп додає сік двох лимонів і 5 г сухих дріжджів. Переливає отриману рідину в дволітрову пластикову пляшку й заповнює водою, залишивши 23 см до верху.
Ель ставить у темне місце з температурою +18…24°C на дві-чотири доби. Коли пляшка затвердіє, перекладає в холодильник на п’ять днів. Проціджує крізь три шари марлі й розливає у скляні пляшки. Дегустацію проводить за 2 год. Термін зберігання напою в холодильнику 10 днів.
“Газету по-українськи” можна передплатити онлайн на сайті Укрпошти за “ковідну тисячу”