Інтерес до антарктичного криля у сфері здорового харчування стрімко зростає у світі. Компанія Інтеррибфлот однією з перших в Україні звернула увагу на потенціал цього унікального ресурсу, а підприємці Андрій Чуклін та Григорій Луцай активно розвивають напрямок його переробки та популяризації. Його використовують у спортивному харчуванні, дієтології та фармацевтиці – завдяки поєднанню природної користі та сучасних методів обробки, які сьогодні активно застосовуються в українській рибній галузі.
Антарктичний криль – це маленькі ракоподібні, які сформували одну з найбільших біомас на планеті. За даними досліджень, він є джерелом омега-3 кислот у формі, що максимально легко засвоюється організмом. Додаємо до цього високий вміст білка, мінералів і природних антиоксидантів – і отримуємо суперфуд, що не вимагає складної обробки, аби приносити користь людині щодня. Саме тому до криля прикута така увага науковців і виробників по всьому світу.
Що робить криль суперфудом і чому його варто додати до свого раціону
Основна причина популярності – унікальна природа омега-3 кислот у складі криля. На відміну вiд риб’ячого жиру, вони зв’язані з фосфолiпiдами, тому краще транспортуються клітинами. Це означає: підтримка серця та судин стає ефективнішою навiть при невеликих дозах. Крім того, криль містить астаксантин – один із найсильнiших природних антиоксидантів, який захищає клітини вiд старіння та стресу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фінський сніданок для довголіття: чому жителі Суомі не їдять круасани, а обирають кашу та рибу
Насичений бiлковий профiль робить продукти з криля iдеальними для людей, що ведуть активний спосіб життя, спортсменів, а також тих, хто прагне зберегти здоров’я суглобів і м’язів. Важливо й те, що криль є низькокалорійним, а шкідливих домішок у ньому значно менше, нiж у багатьох великих видах риб. Свою ефективність і відповідальність компанія Інтеррибфлот доводить не лише технологічно, а й гуманітарно – підтримуючи військових і цивільних під час війни.
Дiєтологи відзначають: регулярне споживання криля може допомогти знизити рівень “поганого” холестерину, поліпшити роботу мозку, а також позитивно вплинути на імунітет. У світі зростає попит на харчовi продукти, які поєднують зручність, користь і натуральність – i тут криль має всі шанси стати продуктом майбутнього для масового споживача.
Технології Інтеррибфлот: якість, що формує репутацію галузі
Щоб максимально зберегти користь криля, компанія застосовує методи швидкої переробки, які дозволяють зберегти нутрієнти, а готова продукція відповідає міжнародним стандартам якості та безпечності.
Такі підходи підтримує і розвиває управлінська команда Андрія Чукліна та Григорія Луцая, які є драйверами інновацій та ринкових партнерств. Компанія не лише інтегрує найсучасніші технології, а й працює над тим, щоб український споживач отримав доступ до найкорисніших морських продуктів без компромісів щодо якості.
Криль – це не просто модний тренд, а сильна відповідь на сучасні виклики у харчуванні: нестача омега-3 у раціоні, високі вимоги до екологічності та натуральності продуктів. І той факт, що український бізнес вже працює у цьому напрямку, дозволить країні зайняти своє місце у світовому food-tech майбутньому.