Кілька простих кроків і вечеря на столі: як смачно приготувати сібас з овочами

Всього за 20 хвилин можна приготувати вишукану вечерю для усієї сім’ї.

Здивуйте рідних новим смаком риби, якщо цінуєте здорове харчування.

Для цього рецепту підійде різна риба.

Фудблогерка Ольга Рябенко, яка є суперфіналісткою Мастер Шеф, поділилась приготування риби сібас з овочами та спеціями.

“Я готувала сібас. Але в поєднанні з таким соусом, смачною буде будь-яка. Зберігайте та відкривайте нові гастрономічні горизонти всього за кілька простих кроків. Порадуйте себе і своїх близьких сьогодні ввечері”, – пише Ольга Рябенко.

Знадобиться:

Сібас (інша) – 1 шт;

Сіль, перець;

Оливкова олія;

Масло – 40 г;

Розмарин – 1 гілочка;

Часник – 3 зубці;

Цибуля – 2 шт невеличких;

Перець солодкий – 1 шт;

Бульйон( вода) – 200 мл;

Вершки – 3 ст.л;

Орегано – 1 ч.л;

Сушена петрушка – 1 ч.л;

Сушені помідори – 1 ч.л;

Помідори черрі – 8 шт або 1 помідор середній;

Свіжа петрушка.

Як приготувати

Рибу чистимо і розбираємо на філе.

Солимо, перчимо та смажимо на розігрітій олії спочатку шкіркою вниз притискаючи 2 хв. Додаємо шматочок масла, гілочку розмарину та перевертаємо на іншу сторону. Смажимо ще 2 хв постійно поливаючи маслом. Прибираємо зі сковорідки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що приготувати з булгура: п’ять найсмачніших страв для робочого тижня

Цибулю, перець та часник подрібнюємо та смажимо на тій самій сковорідці до прозорості цибулі.

Додаємо бульйон або воду, і готуємо 3-5 хвилин. Додаємо спеції, сіль, перець. В кінці вливаємо не холодні вершки постійно помішуючи.

Нарізані помідори додаємо до соусу. Одразу повертаємо рибу в сковорідку й готуємо не більше 1 хв. Поливаємо соусом, додаємо свіжу петрушку та прибираємо з вогню.

Вечеря готова.