Не всі каші однаково добре впливають на організм. Деякі з них можуть різко підвищувати рівень цукру в крові, перевантажувати травлення і навіть заважати схудненню.
Називаємо чотири популярні каші, користь яких сильно перебільшена.
“Є бідні продукти, які більше шкодять, ніж несуть користь. Тема круп – це та тема, навколо якої чи не найбільше дискусій. Бо з одного боку, ми виросли під лозунгом, що “каша – це корисно”, а з іншого – цілий прошарок “горе-нутриціологів” пропагандував думку, що будь-які вуглеводи включно з крупами – зло”, йдеться на сторінці Instagram dr.annavalerjevna.
Йдеться по манну, кукурудзяну кашу та білий шліфований рис та вівсяні платівці швидкого приготування.
Гортайте галерею, щоб дізнатись чому саме ці каші варто виключити з раціону, а які додати в меню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яку кашу найкорисніше їсти під час схуднення: сім варіантів
Які каші включити до раціону
Складні вуглеводи потрібні нашому організму. Вони одночасно є і джерелом енергії і часто хорошим джерелом клітковини.
Крупи – гречка, кіноа, перловка, овес – це найкраще джерело складних (повільних) вуглеводів.
Вони забезпечують тривале відчуття ситості та поступово вивільняють глюкозу, уникаючи різких стрибків цукру.
А ще це стабільне джерело вітамінів групи В і магнію.
У вівсянці є велика кількість вітамінів і мікроелементів, клітковини, заліза і антиоксидантів. Ця крупа відрізняється низьким глікемічним індексом, тому корисна для крові і фігури.
Бета-глюкан у складі вівса нормалізує рівень холестерину в крові і знижує ризик розвитку хвороб серця. Він сприяє зростанню числа корисних бактерій у шлунку, діючи як паливо для мікробів, і дає відчуття довгого насичення.