Кутя з секретним інгредієнтом: що зробить головну страву різдвяного столу особливо ароматною

Серце різдвяного столу належить куті. Це традиційна страва, без якої не обходиться жодне застілля під час святкування Різдва Христового.

Є класичні рецепти, яких притримуються багато господинь. А хтось намагається їх збагатити

Переможниця Мастершеф Валерія Матрохіна ділиться маминим рецептом приготування куті з секретним інгредієнтом – замороженою полуницею.

Кутя з замороженою полуницею
Інгредієнти:

Крупа – 400-500 г (спельта, пшениця або крупа “”До Різдва”)

Мак – 80-100 г

Мед – 100-200 г (за смаком)

Окріп – 300 мл

Цедра й сік одного апельсина

Родзинки білі, темні та сушена журавлина – 150-200 г

Курага темна та світла – 100 г

Горіхи: мигдаль, фундук, волоський – разом 200 г (мигдаль та фундук смачніші без шкірки)

Заморожена полуниця – 300 г

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати найсмачнішу кутю з халвою за подільським рецептом. За неї подякують усі

Як приготувати

Крупу заливаємо водою, пропорція та час варіння вказані на упаковці.

Мак заливаємо окропом і даємо йому набухнути. Зливаємо воду і перетираємо з 1 ст. л. меду.

Горіхи та сухофрукти обдаємо окропом, промиваємо холодною водою й подрібнюємо. Полуницю нарізаємо.

У сотейнику змішуємо мед, окріп, цедру й сік апельсина.

Поєднуємо все разом і насолоджуємось смаком.