Із кизилу можна приготувати не лише компот чи варення, але й смачну настоянку. Має багряний колір і приємний кислуватий смак, розповідає 44-річна Ольга Німирова з Вінниці.
Пів кілограма ягід роздавлюю до кашоподібного стану. Перекладаю у бутель і заливаю літром горілки, коньяку чи 4045-градусного самогону. Перемішую та закриваю кришкою. Настоюю 1520 днів у темному місці за кімнатної температури. Раз на три-чотири дні струшую. Віджимаю плоди від соку та проціджую крізь кілька шарів марлі. Додаю 150 грамів цукру, перемішую та закриваю кришкою. Витримую п’ять-сім днів у темному місці. Якщо напій вийшов каламутний, додатково фільтрую. Наливку розливаю по пляшках і зберігаю в темному місці. Термін придатності п’ять років.