Кунжут – простий, але надзвичайно корисний інгредієнт, який легко додати до щоденного раціону.
Нове дослідження опубліковане в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показало, що регулярне споживання всього двох столових ложок кунжутного насіння щодня може суттєво покращити роботу серцево-судинної системи, знизити рівень “поганого” холестерину (LDL) та зменшити окислювальний стрес в організмі.
У ньому взяли участь 60 дорослих із підвищеним ризиком серцевих хвороб.
Протягом восьми тижнів одна група додавала до раціону 30 г кунжуту щодня, а інша не змінювала звичне харчування. Результати виявилися переконливими: знизився рівень загального та LDL-холестерину, а антиоксидантний статус покращився.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Уповільнює старіння шкіри і не тільки: п’ять причин пити матчу
Кунжут містить:
– Фітостероли, які зменшують всмоктування холестерину
– Ненасичені жири, що підтримують здоров’я серця
– Магній, кальцій та клітковину, необхідні для нормального тиску, кісток і обміну речовин.
Щоб отримати користь, достатньо додавати цільне неочищене насіння до страв: салатів, каш, йогуртів або домашньої випічки. Також чудово підходить кунжутна паста – тахіні. Насіння можна злегка обсмажити для більш насиченого смаку, але важливо не перегрівати, щоб не втратити цінні властивості.
Навіть така проста зміна в раціоні може мати відчутний вплив на ваше здоров’я.
Кава з цикорію набирає популярності як безкофеїнова альтернатива традиційній каві. Його горіховий смак додає чудової родзинки, якщо змішати його з кавою під час заварювання.
На відміну від традиційної кави, отриманої з кавових зерен, корінь цикорію не містить кофеїну. Це робить його ідеальною заміною для людей, які прагнуть зменшити його вживання.