Смачний, ароматний малиновий чізкейк без випічки – чудовий десерт в спекотну літню пору. Готувати його просто, впорається навіть дитина.
Інгредієнти:
крекери – 70 г
кокосова стружка – 1/3
розтоплене вершкове масло – 50 г
вершковий сир – 375 г
склянка вершків – 1/2
склянки цукрової пудри – 1/3
желатин – 9-12 г
малина – 300 г
м’ята або меліса – для прикраси
Приготування:
Крекери перетерти в крихти. Додати масло та кокосову стружку, ретельно перемішати. Застелити форму пергаментом для випічки. Розподілити масляну крихту, сформувавши основу десерту. Поставити на 15 хв в холодильник. Збити вершковий сир із цукровою пудрою та вершками. Підготувати желатин по інструкції. Закип’ятити 2 ст. л. води та зняти з вогню. Розчинити желатин у гарячій воді та додати до сирної маси, збити. Додати половину малини та перемішати. Перекласти начинку в основу та розрівняти поверхню. Накрити плівкою та поставити в холодильник на 4 години. Прикрасити можна свіжими ягодами та листям м’яти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Полуничні десерти: 3 рецепти незвичайних пирогів
У сезон черешні гріх не приготувати пиріг із цією ягодою. Він чудово поєднується із шоколадом, ваніллю та медом.