У світі сніданків, де панують омлети та яєчні, турецький менемен виділяється своєю простотою і яскравим смаком. Ця страва – справжня класика турецьких ранків, де яйця готуються з соковитими помідорами, солодким перцем та прянощами, перетворюючись на ситний та ароматний шедевр.
Приготувати його вдома дуже легко, а насолода від страви подарує енергію на весь день, пише Gazeta.ua
Рецепт сонячного сніданку із Туреччини
Секрет ідеального менемена – у свіжих овочах та правильно підібраних спеціях.
Інгредієнти:
2 ст. л. оливкової олії
1 середня цибулина – дрібно нарізана
2 зелених перці – соломкою
3-4 стиглих помідори – кубиками (або 400 г консервованих томатів)
3-4 яйця
1 ч. л. червоного перцю або паприки (за смаком)
Сіль та чорний перець
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яйця ранчеро: сніданок-свято з Мексики, який легко приготувати вдома
Приготування:
У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю та зелений перець. Обсмажуйте на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими.
Додайте помідори та спеції. Тушкуйте, помішуючи, доки соус не загусне – це займе приблизно 10-15 хв.
Зробіть невеликі заглиблення в овочевій суміші та розбийте туди яйця. Посоліть і поперчіть кожне яйце.
Акуратно перемішайте яйця з овочами, щоб отримати консистенцію, схожу на скрамбл. Готуйте, поки яйця не досягнуть бажаного ступеня готовності.
Подавайте менемен гарячим, прямо на сковороді. Найкраще він смакує зі свіжим хлібом, який ідеально підходить для того, щоб вимачувати залишки ароматного соусу.
Люксембург, одна з найбагатших країн світу, відома не лише своїм фінансовим сектором, а й високим рівнем життя. Але що ж їдять місцеві жителі на сніданок? Їхній ранок – це поєднання французьких традицій, німецької ситності та власних унікальних звичаїв.
Люксембурзький сніданок, або Kaffisd”sch, рідко буває легким. Це скоріше повноцінний прийом їжі, який має на меті дати енергію для напруженого робочого дня.