Коли часу обмаль, а хочеться подати на стіл щось смачне й ситне, виручає перевірена класика – картопля з курячими гомілками, запечені в духовці.
Уся магія – в маринаді. Саме він робить м’ясо соковитим, а картоплю – ароматною та з рум’яною скоринкою.
Суперфіналістка Мастершеф Ольга Рябенко показала, в якому маринаді запекти цю страву, щоб вона однаково добре підійшла і для буденного обіду, і для святкового столу.
Запечена картопля з курячими гомілками
Інгредієнти:
Курячі гомілки – 1 кг;
Картопля – 450 г;
Маринад:
Олія – 40 мл;
Сік лимона – 1/4 шт;
Соус Американо лагідний – 3-4 ст. л;
Дрібно нарізана кінза або петрушка;
Часник – 5 зубчиків;
Паприка – 2 ч. л;
Лимонний перець – 2 ч. л;
Сіль за смаком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розкішний обід з трьох страв: що приготувати для сімейного застілля
Як приготувати
Змішуємо олію, лимонний сік,зелень, подрібнений часник, паприку, лимонний перець, сіль та соус Американо лагідний.
Поливаємо ним курку, але трохи маринаду залишаємо. Маринуємо 1 годину в холодильнику, а краще – залишити на ніч, щоб м’ясо стало максимально соковитим.
В маринаді, що залишився змащуємо картоплю.
Розігріваємо духовку до 180°C і ставимо курку з картоплею запікатися.
Допис, поширений Ольга Рябенко| Рецепти світу (@olga_riabenko_)
Лаваш – справжня знахідка для сніданків, коли хочеться смачно, ситно й без зайвих клопотів. Він легко перетворюється на рулет, конверт або хрумкий пиріг і поєднується як із солоними, так і з солодкими начинками.
Є сім простих сніданків з лаваша – ідеї на кожен день тижня, які готуються за лічені хвилини та рятують ранок від рутини.
Через 40 хвилин змащуємо її рештою маринаду й підвищуємо температуру до максимуму. Запікаємо ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.