Цей американський десерт можна готувати восени і взимку. Гарбуз добре зберігається і дуже корисний та поживний.
Випічка вийде доволі ніжною та ароматною, пише telegraf.
Як приготувати пиріг з гарбузом і м’ясом
Інгредієнти
борошно 350 г;
гарбуз 300 г;
фарш м’ясний 200 г;
вода 190 мл;
рослинна олія 60 мл;
цибуля 1 шт.;
зіра 0,5 ч. л.;
жовток 1 шт. (Для мастила);
сіль, перець чорний мелений до свого смаку.
Як приготувати
У глибокій мисці з’єднайте воду та масло, додайте сіль, все ретельно перемішайте.
Додаючи частинами борошно, замісіть тісто м’яке, накрийте його рушником і залиште на 20 хвилин.
Для начинки змішайте фарш із дрібно нарізаною цибулею та гарбузом. Додайте зіру, сіль та перець і за бажанням 2-3 ст. л. олії, все ретельно перемішайте.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які прянощі перетворять найпростіший гарбузовий суп у головну страву сімейної вечері
Тісто, що вийшло, розділіть на дві частини та кожну частину розкотіть товщиною приблизно 3 мм.
Один пласт покладіть на лист, розподіліть на ньому всю начинку (краю залиште вільними).
Накрийте начинку другим пластом, защипніть краї та змастіть поверхню жовтком. У центрі зробіть дірочку для виходу пари.
Пиріг відправте в духовку приблизно на 45 хвилин (до рум’яного стану) за температури 190°C. Під час випікання кілька разів відкривайте духовку та збризкуйте на стінки водою з розпилювача
Запечений гарбуз зі спеціями легко приготувати та трансформувати під свої вподобання. Гарбуз, запечений у духовці, простий і універсальний рецепт.
Підійде і для окремої закуски, і для гарніру до м’яса. Радимо подавати скибки гарбуза зі спеціями з грецьким йогуртом чи сметанно-часниковим соусом.