Щоденне споживання 25 грамів обробленого м’яса може бути пов’язане з вищим ризиком деменції, повідомляє ТСН із посиланням на Daily Mail. До таких продуктів у публікації віднесено бекон, сосиски, хот-доги та м’ясні делікатеси.
За переказом видання, аналіз понад 170 досліджень пов’язав таку кількість обробленого м’яса зі зростанням ризику деменції на 44–52%. Водночас автори наголошують, що виявлений зв’язок є кореляцією і не доводить, що саме ці продукти спричиняють захворювання.
Співавтор згаданої роботи, доктор Оуен Кармайкл з Університету штату Луїзіана, сказав, що частина наявних даних викликає занепокоєння, однак механізми цих взаємозв’язків та їхнє значення для довгострокового когнітивного здоров’я потребують подальшого вивчення.
У матеріалі також ідеться про можливий зв’язок ультраобробленої їжі зі швидшим погіршенням пам’яті та розумових здібностей. ТСН наводить дані восьмирічного дослідження в Бразилії за участю приблизно 10 тисяч людей, у якому такий зв’язок спостерігали серед учасників, що отримували понад 20% щоденних калорій з ультраоброблених продуктів і не дотримувалися дієти MIND.