Якщо ви раніше не їли веганських омлетів, пропонуємо спробувати цей з нутового борошна. На його приготування піде 10 хвилин.
То ж омлет можна готувати без яєць. Зробіть просте тісто на основі води, нутового борошна, олії та приправ, а також начинку, яка можна варіюватися за вашим смаком. Авторка рецепта Мирося Шуль радить поєднання консервованої кукурудзи і сиру, а веганам можна використати тофу, пише shuba.
Інгредієнти
Для тіста
Нутове борошно – 75 г
Вода – 100 мл
Сіль – за смаком
Приправа “Італійські трави” – 5 г
Оливкова олія – 30 мл
Для начинки
Сир твердий – 40 г
Консервована кукурудза – 80 г
Як приготувати
У миску насипте борошно, додайте воду, щіпку солі, приправу, столову ложку олії та ретельно перемішайте до однорідної маси.
Сковороду нагрійте на помірному вогні й змастіть олією. Вилийте на неї тісто та рівномірно розподіліть його по всій поверхні сковороди.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Омлет з баклажанами: Клопотенко вказав на тонкощі ідеального сніданку
Смажте приблизно дві хвилини до золотистого кольору, переверніть лопаткою на другий бік і смажте ще 1-1,5 хвилини. Перекладіть млинець на тарілку.
Сир натріть на середню тертку й викладіть на омлет разом з кукурудзою, загорніть і подавайте до столу.
Зробити омлет можна різними способами: на сковороді чи паровій бані, запікати в духовці або ж, наприклад, в мультиварці. Різноманітність додають начинки.
Це блюдо ситне і зарядить енергією на цілий день. Тому не обмежуйте себе тільки “класичною” яєчнею. Включайте омлет в свій раціон, експериментуйте і радуйте своїх рідних.