Починається Масниця: зберігайте рецепт млинців в апельсиновому соусі

16 лютого розпочинається Масниця і триватиме до неділі, 22 лютого. А з 23 лютого розпочинається Великий піст, який передує Великодню.

У період Сиропусного тижня готуємо різноманітні молочні страви – млинці, сирники, вареники, ватрушки.

Спробуйте тонкі, ніжні млинці з легкою карамельною ноткою та яскравим цитрусовим ароматом – Креп Сюзет.

Ці млинці в апельсиновому соусі готують із вершковим маслом, цедрою та лікером, а подають гарячими, іноді навіть фламбованими. Спробуйте відтворити цю гастрономічну класику вдома й перетворіть звичайний сніданок або десерт на маленьке свято.

Млинці в апельсиновому соусі
Інгредієнти

Для млинців:

Яйця – 2 шт;

Цукор – 2 ст. л;

Сіль – дрібка;

Молоко (тепле) – 750 мл;

Борошно – 250 г;

Олія – 2 ст. л;

Куркума – 1/2 ч.л.

Апельсиновий соус:

Цукор коричневий – 2 ст. л;

Масло – 50 г;

Сік апельсиновий – 160 мл;

Цедра апельсина – 1-2 ч.л;

Мандариновий лікер – 40 мл (за бажанням).

Як приготувати

1. На суху сковорідку всипати цукор, дати йому трішки розтанути.

2. Додати масло, змішати до однорідності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Млинці, від яких неможливо відірватися: зберігайте шість рецептів на кожен день

3. Влити апельсиновий сік і додати цедру. Якщо вдома є цитрусовий лікер, додайте, він зробить смак більш насиченим.

4. Проварити кілька хвилин, доки соус стане глянцевим та густим.

5. Скласти млинці трикутниками і викласти в соус. Полити, або перевернути і можна подавати.

6. Подавати смачно з морозивом та свіжою цедрою.