Рецепт гарбузових панкейків: як швидко приготувати поживний сніданок для всієї сім’ї

Гарбузові панкейки – це чудова ідея для сніданку, яка поєднує ніжний смак, користь гарбуза і приємний аромат спецій.

Вони легкі у приготуванні і сподобаються як дорослим, так і дітям.

Рецептом поділилась нутріциологиня Анна Буховська.

Гарбузові панкейки: рецепт
Інгредієнти:

Гарбуз 150 г

Яйце 2 шт

Волоські горіхи 20 г

Рослинна олія 1 ст.л.

Борошно цільнозернове 2 ст.л. (але дивіться по консистенції, має вийти як на відео)

Цукор 10 г (Для кращого збиття білку)

Як приготувати

Гарбуз натерти на дрібній терці.

Яйця розділити на білок та жовток. До білку додати цукор і збити до піків. Жовток змішати з гарбузом, додати олію та горіхи подрібнені, перемішати. Додати борошно, перемішати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати млинці з морозива: незвичайний рецепт для солодкого сніданку

Всю масу обережно перемішати з білками. Смажити під кришкою на невеликому вогні.

“Я подавала з медом та кешʼю і ще додала фрукти., щоб було більше клітковини”, – каже нутріциологиня.