У січні в Україну завезли свинини вчетверо більше порівняно з аналогічним періодом торік. Завезли 6,62 тис. т. 70% свіже м’ясо, решта заморожене.
Найбільше в Україну везуть свинини з Данії, Нідерландів, Бельгії, Польщі, Іспанії.
Євросоюз один із лідерів виробництва свинини. Зараз внутрішня пропозиція перевищує потребу. Активність зовнішніх поставок, зокрема у країни Азії, не дозволяє розвантажити ринок. Це робить європейську свинину дешевшою за вітчизняну, розповідає 30-річна Олександра Бондарська, керівник аналітичного відділу асоціації “Свинарі України”. Крім цього, з січня оновили імпортні квоти. Вони передбачають безмитне ввезення продукції з Європи. Наприкінці минулого року імпортери сплачували 10 відсотків мита при завезенні мороженої свинини та 12 охолодженого м’яса. За січень вичерпали 32 проценти квот. Якщо імпортна активність залишиться на цьому ж рівні, з квітня такі поставки можуть автоматично подорожчати на 1012 відсотків. Свинини завозитимуть менше. Навіть враховуючи збільшення обсягів імпорту, основним продуктом у магазинах і на ринках України залишається вітчизняний продукт. За кордоном свинину переважно закуповують м’ясокомбінати як сировину для ковбас.
Сало на ринках продають по 90200 грн/кг. Вартість “генеральського” доходить до 500 грн.
Сало виробляють переважно господарства населення та невеликі ферми, що спеціалізуються на відгодівлі сальних порід свиней. Чи просто дорощують тварин до більших кондицій 140 кілограмів і більше. Промислові господарства спеціалізуються на м’ясних породах свиней, продовжує Олександра Бондарська. Населення та невеликі фермери не можуть зрівнятися з ефективністю промислових комплексів. Особливо під час кризових періодів. Тому пропозиція сала на ринку знижується, це сприяє зростанню цін. Вітчизняне сало не зникне з прилавків. Проте загальна тенденція ринку розвиток м’ясного свинарства. Ціни на сало лишатимуться високими.
У січні м’ясо птиці подорожчало на 3,8 відсотка. Вартість газу зросла майже вдвічі, порівняно з груднем. Це вплинуло на собівартість виробництва, каже 46-річний Сергій Карпенко, виконавчий директор асоціації “Союз птахівників України”.
У лютому відпускні ціни відкотилися до рівня вересняжовтня минулого року. Це стало можливим завдяки ринковим факторам, державній підтримці. Виробників соціально значущих продовольчих товарів забезпечили газом власного видобутку за пільговою ціною. В роздрібній торгівлі вартість курятини несуттєво змінилася. Але найближчим часом очікуємо певний відкат цін. Надалі ситуація на ринку м’яса птиці залежатиме від вартості комбікормів, енергоносіїв. Вони займають найвагомішу частку в собівартості. М’ясо птиці залишається найдешевшим серед усіх інших видів. Попит на нього завжди буде. Україна повністю забезпечує себе й експортує птицю у 85 країн світу. Торік продали за кордон 460 тисяч тонн. Встановили новий рекорд із часів проголошення незалежності. Україна займає шосте місце серед найбільших експортерів м’яса птиці. Імпорт торік становив 119 тисяч тонн. Переважно це низькосортне м’ясо, субпродукти. Його завозять переробні підприємства.
“Газету по-українськи” можна передплатити онлайн на сайті Укрпошти за “ковідну тисячу”