Що робити з паскою і вареними яйцями після Великодня: бутерброд за рецептом Ольги Мартиновської

Щороку майже кожна господиня говорить собі і усім, що не буде пекти багато пасок. Але пече багато, а потім не знає, куди ж їх дівати і кому роздавати.

Суддя Мастершеф Ольга Мартиновська ділиться рецептом чудової закуски, яка не дозволить вашим паскам та крашанкам залежатись.

Бутерброд з смачною намазкою, яйцями та пармезаном

Паска

Яйця варені

Вершкове масло

Оливкова олія

Сир пармезан

Тунець консервований

Крем-сир

Зелень (кріп, петрушка, кінза)

Лимон

Сіль та перець

Як приготувати

Смажені яйця: добре розігріваємо пательню, викладаємо гірками натертий сир пармезан (це важливо! Бо з мʼяких сирів не вийде)

Трохи даємо підсмажитись до корочки і викладаємо на сир половинку вареного яйця, перегортаємо обережно лопаткою на іншу сторону яйця і ще 30 секунд смажимо.

Паску: нарізаємо кружальцями і підсмажуємо на суміші олії та масла до скориночки.

Намазка: крем-сир+консервований тунець+зелень змішуємо, сіль, перець та лимонний сік – за смаком.

Збираємо наш бутерброд: на паску викладаємо намазку, зверху засмажене яйце з сиром і прикрашаємо зеленню, і ще додайте кольорові перчики.

Підійде не лише на сніданок, а на післяобідній перекус.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Три смачні ідеї, що приготувати з м’ясної нарізки після свят

Що зробити з крашанками, якщо їх багато

Ресторатор Євген Клопотенко пропонує замаринувати яйця.

“Якщо після Великодня яєць більше ніж хочеться їсти, не мучте себе, а замаринуйте їх. Це продовжить їх свіжість ще на тиждень”, – каже шеф-кухар.

Чистимо 8 яєць. У 50 мл гарячої води розчиняємо 50 г цукру, додаємо 100 мл яблучного оцту і 200 мл соєвого соусу.

Заливаємо яйця так, щоб повністю їх покрило, і ставимо в холодильник на 1-2 доби. Здивуєтесь новому смаку.