Скумбрія має багато кулінарних переваг і одна з них – це зручність.
Завдяки цій рибі можна за півгодини отримати смачну повноцінну вечерю, пише shuba.
Приготуйте скумбрію з картоплею за цим рецептом і нагодуєте усю сім’ю. Адже це поживна і смачна страва.
Ця риба має гладку тонку шкіру з настільки дрібною лускою, що її не потрібно чистити. Тож підготовка скумбрії займає лічені хвилини: відрізати голову, видалити зябра, випатрати тушку, все промити.
Для цієї страви скумбрію можна нарізати або готувати цілою.
Скумбрія буде готуватися у сковороді майже на парі, віддаючи свій сік та аромат картоплі. І за пів години ви отримаєте смачну повноцінну вечерю.
Гарнір до риби тушкується разом з нею. У рецепті це картопля, але ви можете покласти під скумбрію вже відварені рис, булгур або макарони. Можна також додати зелений горошок або квасолю, подрібнену моркву, зелень – все, що готується не довше за картоплю. Саму картоплю можна подати цілою або потовкти на пюре.
Інгредієнти
Скумбрія – 1 шт.
Картопля – 500 г
Олія соняшникова – 3 ст. л.
Лавровий лист – 1 шт.
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Часник сушений – за смаком
Як приготувати
Очищену картоплю розріжте навпіл. Налийте у сковороду олію, покладіть картоплю та лаврове листя. Залийте овочі водою, щоб вона покрила картоплю більш ніж наполовину.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати картопляне пюре удвічі швидше: три правила
Розкладіть на картоплі шматки скумбрії або тушку, якщо готуєте цілком, та голову. Посоліть і поперчіть, посипте часниковим порошком. На сильному вогні доведіть до кипіння. Накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні близько 15 хвилин, потім переверніть рибу і варіть страву до готовності, близько 15 хвилин.
Подавайте скумбрію зі шматками картоплі та соусом зі сковороди або потовчіть картоплю просто у сковорідці та подайте пюре.
Інсульт трапляється у світі щосекунди. І саме харчування має найбільший вплив у запобіганні інсультів.
Щоб не стався інсульт, треба їсти продукти, багате корисними жирами, зокрема, рослинними омега-3: горіхами, насінням льону, сезаму, соняшника, гарбуза, морською рибою – оселедець, скумбрія. Не смажені, а, переважно, запечені, варені та тушковані страви.
Пийте просту воду і це найкращий вибір для збереження здоров’я.