Запечена скумбрія з овочами – страва, яка поєднує ніжний смак риби, користь свіжих овочів та мінімум зусиль у приготуванні.
Ароматна, соковита та поживна, вона стане чудовим варіантом для сімейної вечері, яка точно підкорить усіх за столом.
Скумбрія запечена з овочами
Інгредієнти:
2 філе скумбрії
1/3 ч л солі
0,5 ч л приправи для риби
2 ст л соусу Теріякі
2 ст л лимонного соку
1-2 ч л діжонської гірчиці
картопля + сіль, паприка, олія
помідори чері
цибуля
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найкорисніші рибні консерви, які рекомендують дієтологи
Як приготувати
Картоплю нарізати невеликими шматочками і поставити варити у підсоленій воді до готовності. На філе скумбрії зробити надрізи. Для маринаду змішати сіль, спеції для риби, соус теріякі, лимонний сік і діжонську гірчицю. Полити рибу.
З пергаментного паперу зробити човники. До готової картоплі додати паприку та олію, перемішати і викласти у човники. Зверху розкласти нарізану півкільцями цибулю і помідори чері. На них викласти замариновану скумбрію.
Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.
Допис, поширений Тут затишно і смачно… (@irina_kozachuk_)
Якщо любите готувати страви на грилі, збережіть рецепт приготування скумбрії у ароматному маринаді.
Ви не пошкодуєте. Коли спробуєте на смак, вам захочеться посмажити рибу таким способом ще. Рецептом поділився шеф-кухар Олександр Огороднік.