Хто хоче нагодувати діток корисними овочами без зайвих вмовлянь, приготуйте солоні сирники з броколі.
Ніжні і м’які чудово смакують і на сніданок, і на вечерю для всієї сімʼї. Броколі в сирниках зовсім не відчувається – лише додає користі, гарного кольору та соковитості.
Рецептом поділилася експертка з дитячого харчування Катерина Браїло.
Солоні сирники з броколі
Інгредієнти:
Сир кисломолочний – 200 г
Яйце середнє – 1 шт
Броколі (відварене) – 80 г
Твердий сир (натертий) – 20-30 г
Цільнозернове борошно – 1-2 ст. л
Трохи оливкової олії або масла гхі для смаження
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З красивою подачею і без метушні: зберігайте рецепт лінивих вареників
Як приготувати
Сир у мене був зернистий, тому цього разу я перебила його з яйцем у блендері – так сирники виходять максимально ніжні.
Додаю подрібнене варене броколі, тертий твердий сир і цільнозернове борошно. Гарно перемішати до однорідності.
Маса має бути мʼяка, але тримати форму – це головний секрет ніжних сирників.
Формую сирнички за допомогою фігурного штампу – кожен приблизно по 45 г. Така краса виходить.
Щоб сирнички зберегли цю естетичну форму – рекомендую запікати в духовці або мультипечі. В нас вимкнули світло, тому я обсмажила на мінімальному вогні до легкої золотистої скоринки.
Допис, поширений Катерина Браїло | Прикорм | Здорове харчування | Материнство (@ketiv_)
Смачний сніданок можна готувати одразу на два дні вперед.
Зберігайте корисний рецепт сирників, які будуть смачними не лише сьогодні, а й завтра. А головне – не шкодять фігурі.