Хачапурі по-аджарськи давно стало класикою грузинської кухні, але є ще один варіант, який здивує навіть гурманів – хачапурі на шампурах.
Рецептом та способом приготування поділився зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво.
Хрустке тісто, тягучий сир і аромат диму створюють ідеальне поєднання для пікніка, вечері на природі чи домашніх посиденьок. Така страва виглядає ефектно, готується просто й точно стане головною зіркою літнього меню.
Хачапурі на шампурах
Інгредієнти:
Листкове дріжджове тісто
Сир Сулугуні
Сосиски
Яйце
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хачапурі за 15 хвилин: ідеальний сніданок для тих, хто стежить за фігурою
Приготування:
1. На шампур почергово насадіть сир і сосиски, нарізані кубиками.
2. Обгорніть шампур смужкою з тіста так, щоб тісто “закривало” усю начинку.
3. Страву добре змастіть злегка збитим яйцем.
4. Готуйте на вогні до скоринки.
Цього сезону на мангалі з’явився новий фаворит – лаваш-кебаб. Соковите м’ясо, аромат диму і хрусткий лаваш, який підсмажується до золотистої скоринки, – усе це поєднується в одній простій, але неймовірно смачній страві. Готується швидко, виглядає апетитно і зникає зі столу ще гарячим.