Сніданок впливає на концентрацію, пам’ять і настрій школяра протягом усього дня.
Правильно підібраний ранковий раціон допомагає дитині краще засвоювати нову інформацію та підтримує імунітет. Дієтологи назвали продукти, які обов’язково мають бути у тарілці школяра, щоб день розпочався з користю та гарним настроєм.
Правильний та корисний для роботи мозку сніданок школярів повинен включати три інгредієнти: яйця, хліб із грубими волокнами та шпинат.
Яйце є одним із чемпіонів за змістом попередника ацетилхоліну – холіну. Завдяки цій незамінній молекулі мозок людини вчасно отримує інформацію, у результаті працює набагато краще.
Разом із яйцем лікар порадив вживати хліб із грубими волокнами, у якому у великій кількості містяться вуглеводи та клітковина, оскільки глюкоза також впливає на працездатність мозку та покращує розумові процеси. Неперетравне волокно допомагає мікробіоті, тобто нашим позитивним мікробам, виробляти серотонін речовину радості та задоволення. 80 відсотків серотоніну виробляється у кишківнику, коли мікроби поїдають грубе волокно.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: П’ять смачних сніданків для школяра, від яких важко відмовитись
Шпинат є чемпіоном із вмісту вітаміну К. Вітамін К – один із основних вітамінів, що беруть участь у згортанні крові. Але у сніданку школяра в нього інша роль. Існують ферменти, які посилюють та покращують певні біохімічні реакції. Так от є так званий вітамін К-залежний фермент, який необхідний для правильного формування оболонки нервового волокна. Завдяки цьому імпульс швидше доходить до мозку людини.
Діти часто беруть до школи з собою перекуси. Ланч-бокс бажано збирати з ними. Вони з більшою ймовірністю з’їдять страви, які допомагали складати.
Але у будь-якому разі слід брати за основу шкільних перекусів продукти, які надовго дають відчуття ситості. До таких належать продукти з високим вмістом білка – хліб, зернові батончики, горіхи, твердий сир, яйця.