Три закуски на Великдень, які зникають зі столу першими

Великодній стіл ніколи не обходиться без закусок, які зникають ще до першого тосту.

Gazeta.ua зібрала три варіанти закусок, які гості змітатимуть першими, а ви неодмінно захочете готувати їх знову без приводу, у звичайні будні чи затишні вихідні.

Яйця фаршировані лососем, огірком та крем-сиром

Інгредієнти на 8-10 яєць:

приблизно 125 г копченого лосося

1 середній огірок

1 ст. л. крем-сиру

1 ст. л. майонезу

перець

сіль по бажанню

огірок та кріп для декору

Як приготувати

Яйця зварити круто.

Лосось та огірок порізати кубиком. Перекласти в посудину. Додати майонез, сирок та приправи. Перемішати.

Від яйця відрізати гострий кінчик. Розрізати яйце навпіл.

На кожну половинку викласти по ложечці лососевої маси. Прикрасити слайсами огірка та кропом.

Брускети з хамоном

Інгредієнти:

багет

хамон

крем-сир

груша

мед

вʼялені томати

вершкове масло

рослинна олія

бальзамічний соус

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ніжна підчеревина, яка тане в роті: як приготувати популярну закуску на великодній стіл

Як приготувати

Шматочки багета підсушити на сковорідці з олією. Змастити крем-сиром.

Грушу нарізати невеликими смужками. Обсмажити з обох сторін на вершковому маслі з додаванням меду.

На один шматочок багета викласти грушу і хамон, а на інший – вʼялені томати і також хамон. Полити бальзамічним соусом.

За бажанням можна додати руколу.

Салат “Мімоза” на новий лад

Інгредієнти:

насіння кунжуту – 100 гр

консерва сардина – 1 банка

картопля відварена – 1 шт

морква відварена – 1 шт

яйця відварені – 4 шт

яйця перепелині – 6-7 шт.

сир твердий – 100 гр

зелена цибуля – 20-30 гр

майонез – 2-3 ст. л.

соєвий соус – 1 ст. л.

сіль за смаком

кріп – 2 гілочки

Приготування:

На дрібну тертку натерти відварені картоплю та моркву, твердий сир і перекласти в миску глибоку. У вареному яйці білок відділити від жовтка та натерти білок на дрібну тертку і перекласти в миску.

Дрібно нарізати цибулю зелену і перекласти в миску. З сардини злити рідину і перекласти в миску. Додати майонез, сіль та перець за смаком, соєвий соус і все перемішати.

Кунжут обсмажити на сухій пательні до золотистого кольору, перекласти в миску. Жовтки натерти на дрібну тертку і також перекласти в миску.

Формуємо заготовки, як на відео. Всередину вставити перепелине яйце за бажанням і сформувати заготовку у вигляді морквини. Обвалюватися спочатку в жовтку, а потім в кунжутному насінні.

Зверху зробити отвір і вставити кріп, щоб було схоже на морквину.