Виробники м’ясних продуктів неодноразово робили спроби створити повноцінну рослинну альтернативу салу та бекону. Нещодавно це вдалося розробникам одного зі стартапів у Франції.
Справа в тому, що до цього не виходило винайти такий замінник, щоб він не плавився, перетворюючись на олію. А французи зробили сало не просто вегетаріанським. У нього жирова та м’ясна складові скріплені так, що не розпадаються під час обсмажування.
В основі французького веганського сала соєвий білок. Він надає волокнисту структуру, а по смаку нагадує продукт тваринного походження.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Українці йдуть по оселедці, а місцеві по цукерки Порошенка: як скупляються у Польщі
Творці стверджують, що їхній продукт на ринку такий єдиний.
Перший у Росії музей сала, в якому зібрали понад 200 видів цього продукту, відкрився в Орську Оренбурзької області РФ. Експонати можна скуштувати та придбати.