Варенуха це своєрідний глінтвейн лівобережних українців XVI століття. Зараз про нього чомусь забули. Хоча напій має оригінальний смак і хмільний ефект, каже 50-річний Андрій ГУЦУЛ зі Львова.
У 2,5 літра горілки вкидаю по 60 грамів груші й чорносливу, по 100 грамів сушених яблук і вишень. Настоюю 5 годин у глиняному чи скляному посуді. Додаю дві бруньки гвоздики, три горошини чорного перцю, чайну ложку сушеного чи свіжого кореня імбиру й пів літра меду.
Змішую три склянки борошна, склянку води, чайну ложку олії та готую тісто. Ним, як кришкою, заліплюю ємність з напоєм. Зверху можна прикрити звичайною. Ставлю посудину на 10 годин у розігріту до 100 градусів духовку. Готову варенуху проціджую крізь кілька шарів марлі та переливаю в скляну пляшку. Можна пити одразу.