Весняний пиріг зі шпинатом: готуємо сезонну випічку, яка ідеально підійде для сніданку, обіду чи вечері

Коли у вас є трохи вільного часу, приготуйте ситну запіканку зі шпинатом, сиром та шинкою.

У вас вийде дуже соковита і мега смачна “плетінка” з листкового тіста, який не купите в жодному магазині. Зберігайте, щоб не загубити рецепт.

Пиріг з шинкою, сиром та шпинатом
Інгредієнти:

листкове дріжджове тісто – 500 г

крем-сир або рікота – 100 г

шпинат – 100 г

печериці – 300 г

вершкове масло для обсмажування

шинка слайсами від @rodynnakovbaska – 250гр

яйце – 1 шт (для змащування)

кунжут + улюблені спеції

твердий сир – ~100 г

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Три закуски на Великдень, які зникають зі столу першими

Приготування:

Листкове дріжджове тісто повністю розморожуємо і залишаємо на столі ще на кілька хвилин, щоб воно стало кімнатної температури. Потім трішки розкочуємо.

На тісті фігурним ножем робимо смужки з обох країв, залишаючи вільне місце по центру для начинки.

Нарізаємо печериці і обсмажуємо на вершковому маслі до золотистості.

По центру викладаємо крем-сир або рікоту. Зверху додаємо багато шинки, підсмажені гриби, трохи бланшованого шпинату і щедро посипаємо тертим сиром.

Закриваємо начинку смужками тіста навхрест. Змащуємо яйцем для красивого золотистого кольору, посипаємо кунжутом і спеціями.

Випікаємо у розігрітій духовці при 180°C приблизно 10-15 хвилин, потім зменшуємо температуру до 170°C і випікаємо ще близько 25 хвилин, до рум’яної скоринки.