Вразять будь-кого: шість варіантів, як смачно і красиво приготувати скандинавський бутерброд

Смореброди – це не просто бутерброди, а справжнє мистецтво на скибці хліба.

Ці відкриті сендвічі прийшли до нас із Скандинавії й швидко підкорили серця гурманів у всьому світі.

Їхня особливість – у поєднанні простоти та вишуканого вигляду. Кожен смореброд – це мінішедевр, що легко готується, але виглядає як страва з ресторану.

Суддя проєкту “МастерШеф” Володимир Ярославський поділився ідеями, як смачно та красиво приготувати смореброди. Вони вразять будь-кого за лічені хвилини.

“Бутерброд – це не просто “хліб, ковбаса і сир”. Це може бути значно цікавіше. Особливо, якщо мова про смореброд – відкритий бутерброд зі Скандинавії. Основа – завжди темний житній хліб. Він щільний, насичений, із виразним смаком.

У сморебродах не потрібно точних грамів – можна фантазувати і експериментувати.

Варіанти начинок для сморебродів

1. Оселедець заправлений зерновою гірчицею та сметаною, лист салату, кріп, цибуля, багато редису, можна замінити крем-сиром.

2. Змастити хліб крем-сиром з хроном, рукола, варене яйце, зверху викласти філе оселедця, огірок та мікрогрін.

3. Консервовані сардини, зернова гірчиця, підкопчений соус барбекю, трішки крем-сиру або майонезу на хліб (щоб тримався лист салату), маринований огірок, томати.

4. Паштет з копченої скумбрії, з крем-сиром та вареним яйцем. Для прикраси – яйце, огірок, кріп. Це дуже смачно.

5. Шинка, крем-сир, твердий сир, маринований огірок, листя салату. (Замість крем-сиру можна змішати майонез з барбекю)

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: “Смак просто знесе дах” – Джеймі Олівер подилився особливим рецептом сирних тостів

6. Печінковий паштет, варений буряк маринований з бальзамічним оцтом, маринована цибуля та лісові горіхи (або цибулевий джем).

Кожен смореброд – зі своїм характером. Зберігайте ідеї, щоб спробувати вдома, наголосив кулінар.