Вино з журавлини має м’який і терпкий смак. Такий напій стане родзинкою будь-якого святкового столу, каже 67-річний Данило Дунайтенко з Дніпра.
500 грамів немитих ягід журавлини переминаю до однорідності та перекладаю в скляний бутель. Додаю 700 грамів цукру, розчиненого у 500 мілілітрах теплої води. Перев’язую шийку бутля марлею і залишаю на три-п’ять днів у темному приміщенні з температурою 1825 градусів. Раз на добу перемішую. Якщо бродіння не почалося, додаю 100 грамів немитих родзинок. При появі шипіння, піни чи кислуватого запаху одягаю на ємність медичну рукавичку з діркою в одному пальці. За 3040 днів, коли рукавиця здується, бродіння завершиться. Тоді очищую напій від осаду крізь кілька шарів марлі. Розливаю в скляні пляшки. Витримую місяць у холодильнику чи підвалі.