Звичний сніданок з кількох яєць може розкрити смак по-новому.
Приготуйте яйця по-турецьки. Достатньо додати кілька правильних прянощів та інших інгредієнтів і звичайні яйця перетворяться на вишукану страву, яка підкорює з першої ложки.
Яйця по-турецькі
Для 1 порції нам знадобиться:
яйця – 2 шт
йогурт грецький 10% – 200
кріп пучок
часник пару штук
чилі пластівці скільки не страшно
вершкове масло – 200
лимон 1 шт
сіль за смаком
оливки великі зелені (без кісточок)
томати декілька штук, або черрі гілку
оливкова олія
хліб або булочка
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хрусткий сендвіч за 6 хв.: готуємо поживний перекус, який вразить смаком
Як приготувати
До йогурту додаємо цедру лимона, сік лимона, тертий свіжий часник, сіль, оливкову олію та дрібно нарізаний кріп.
Готуємо чилі масло. Вершкове масло (можна вже топлене, гхі, тощо) нагріваємо в сотейнику, додаємо чилі пластівці і відставляємо.
Варимо яйця пашот. Доводимо воду до кипіння, наливаємо пару столових ложок оцту та занурюємо туди два яйця. Варимо декілька хвилин. Важливо, не переварити, щоб жовток залишився рідким.
Кидаємо на розігріту сковорідку з оливковою олією томати та оливки, додаємо сіль, цукор. Смажимо до скоринки.
Підігріваємо хліб або булочку з вершковим маслом
Сервіруємо страву. На тарілку викладаємо наш йогурт, зверху яйця пашот. Потім, смажені томати з оливками, чилі масло, гілочки кропу та хрусткий хліб, смакуємо.
Допис, поширений Misha Katsurin (@misha_katsurin)
Якщо вам набридли одноманітні каші чи бутерброди, ось 10 ідей сніданків від нутриціолога Євгенії Галіцької. Тут є і варіанти для тих, хто любить щільний білковий старт, і для тих, хто не уявляє ранку без чогось ніжного та солодкого.